Plan d'aménagement présentant la disposition de deux équipements essentiels pour une cuisine industrielle à haut rendement (1 200 portions/jour). Il optimise le flux de travail entre la préparation, la cuisson et le service, favorisant une conception ergonomique et garantissant le respect des normes d'hygiène. Idéal pour les restaurants, les cafétérias collectives et les traiteurs qui ont besoin d'une base claire pour dimensionner leurs installations et les coordonner avec leurs équipements existants.
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Format
DWG
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Taille du fichier
578.01 KB
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